Здесь не надо спешить. Просто поставь любимую музыку, заварив чай или кофе – и пусть кухня наполнится ароматами и весной.
Время приготовления: 15 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Яйца – 4 шт.
Фета – 100 г
Укроп и петрушка — по пучку
Авокадо – 1 спелый
Хлеб (зерновой, с закваской или любимый) – 2 ломтика
Оливковое масло 1 ч. л.
Лимонный сок – несколько капель
Соль и чёрный перец – по вкусу
Как готовим:
- Сначала –омлет. В миске взбей яйца с щепоткой соли. Добавь измельчённую зелень и раскрошенную фету – прямо руками, не бойся, это придаст текстуру. На сковороде разогрей немного масла и вылей яичную смесь. Жарь на слабом огне – пусть схватывается медленно, оставаясь нежным и сочным.
- Теперь тост. Обжарь хлеб до румяной корочки. Авокадо разомни вилкой, добавь каплю лимонного сока, щепотку соли, немного перца – и всё это на тёплый тост. Можно чуть сбрызнуть оливковым маслом.
- Подача. Омлет разрежь пополам, рядом положи авокадо-тост. Укрась сверху зеленью, семечками или просто оставь как есть – уют в простоте.
Советы от души:
Если хочется пикантности – добавь в омлет немного зелёного лука или щепотку зиры.
Авокадо капризный? Добавь пару капель масла и ложку натурального йогурта – будет мягче.
Подходит и для бранча – просто добавь бокал свежевыжатого сока или травяной чай с медом.
А главное – не забывай: вкуснее всего получается, когда готовишь с удовольствием 💛
Лайфхаки:
Омлет получится пышнее, если взбить яйца венчиком с 1 ст. л. воды или молока.
Хлеб можно подрумянить в духовке, если готовишь сразу несколько порций.
Добавь текстуру: сверху на тост – немного дроблёных фисташек или семечек.
Фету удобно натирать на тёрке, если хочешь, чтобы она равномерно распределялась.
Осталось половина авокадо? Сбрызни лимоном и убери в контейнер – не потемнеет.
Пусть воскресенье будет тёплым, ленивым и полным вкусных моментов.
А весна – рядом. В чашке, в тарелке, в настроении
