Что там с березовым соком? В лесхозах отчитались о заготовках природного напитка

Что там с березовым соком? По оперативным данным, в лесхозах Брестской области его уже заготовили 1160 тонн. Населению продали 305 тонн сока, а остальное отгрузили на перерабатывающие предприятия.

В юго-западном регионе Беларуси подсочку и продажу березового сока начали в первой декаде марта. Чуть позже включились в эту работу северные лесхозы. Купить березовый сок можно не только в определенных местах непосредственно на лесных делянках. Продажа организована и на торговых площадках: в частности, такие есть в Брестском и Пинском лесхозах.

Всего в регионе планируют заготовить 3,3 тысячи тонн березовика. Реализовать населению намечено около 650 тонн, а остальной объем предназначается для переработчиков. К примеру, заключены договоры на отгрузку напитка предприятиям в Малорите, Пружанах, Гродно, Минске, Клецке.

“Сезон заготовки березового сока зависит как от благоприятной погоды, так и потребительского спроса”, — акцентировал внимание ведущий инженер отдела производства и реализации продукции Брестского ГПЛХО Николай Пашкевич.

По его словам, люди спрашивают о местах продаж и приезжают за соком. В лесхозах обещают обеспечить природным напитком всех желающих.

Стало известно, сколько будет стоить березовый сок в лесхозах

Продолжительность сокодвижения напрямую зависит от погоды. В Брестской области в 2023 году березовик начали продавать в последней декаде марта. Сам же сезон массовой заготовки продлился около трех недель.

Любители этого природного напитка знают множество рецептов его приготовления. Наиболее популярными считаются с добавлением сахара и лимона (лимонной кислоты), апельсина, изюма, барбариса. Некоторые делают сок с листиками мяты, веточками черной смородины. Кто-то предпочитает пить без каких-либо добавок.

Читайте также:

Які штраф пагражае за парушэнні падчас адпачынку на прыродзе ў Беларусі