Рыбное дело по-белорусски: форель и своя порода карпа

Ценные виды тоже пошли в рост. Форели, осетров и сомов добыли вдвое больше – 600 тонн. Из них 83% пришлись на радужную форель, 10% – на осетровых и 7% – на сомов. Озёрно-речная рыба не осталась в стороне – её объёмы также удвоились, до 1000 тонн.

В среднем беларус съедает 8,7 кг рыбы в год. Из них чуть больше килограмма (1,2 кг), приходится на местную продукцию. И если кто-то предпочитает ловить сам – тоже не проблема. Платное рыболовство в стране продолжает набирать популярность: в 2024 году улов составил 545 тонн.

По словам специалистов Минсельхозпрода, отрасль уже научилась выращивать и сохранять посадочный материал, освоила разведение новых пород – от европейского сома до осетровых. Освоили даже методы заводского воспроизводства щуки, язя и налима. А главное – вывели собственные, белорусские породы карпа.

С водой в стране тоже всё в порядке. В Беларуси – почти 11 тысяч водоёмов и более 700 искусственных. Они дают около 5,5% всей рыбы. Остальное – дело рук 84% хозяйств, которые специализируются на рыбоводстве. А 19 из них выращивают именно ценные виды.

Белорусская рыба растёт – и по объёму, и по амбициям.