Батат – не просто модный овощ, а настоящий суперфуд. Он поддерживает сердце, помогает контролировать уровень сахара и насыщает организм важными электролитами. Эксперты советуют включать его в рацион, особенно в холодное время года. Этот сладкий картофель становится всё популярнее в Беларуси – не только за мягкий, слегка ореховый вкус, но и за впечатляющий набор полезных свойств.
Кладезь клетчатки и поддержки сердца
Сладкий картофель богат клетчаткой: в одной средней картофелине около четырёх граммов этого ценного вещества. Клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина, что уменьшает риск закупорки сосудов и сердечных заболеваний. Она также замедляет усвоение сахара, помогая удерживать глюкозу в норме – особенно важно для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
Натуральный источник электролитов и витаминов
Батат – чемпион по содержанию калия. Один варёный корнеплод даёт примерно 350 мг этого элемента – больше, чем банан. Калий помогает контролировать давление, предупреждает судороги и поддерживает сердце. Кроме того, батат богат витамином С, укрепляющим иммунитет, витамином B6 для мозга и нервной системы, а также бета-каротином – мощным антиоксидантом, придающим овощу солнечный оттенок и превращающимся в организме в витамин А.
Батат или картошка: что полезнее?
И батат, и обычный картофель – хорошие источники углеводов и витаминов. Но сладкий картофель выигрывает за счёт антиоксидантов и калия. Именно они делают его лучшим выбором для тех, кто заботится о сердце и сосудах.
Как приготовить, чтобы сохранить пользу
От способа приготовления зависит, сколько пользы останется в тарелке. Хотя батат вкусен в запеканках и фри, диетологи советуют варить его – именно варка сохраняет больше антиоксидантов. Добавляйте батат в супы, салаты или подавайте как гарнир – он делает любое блюдо уютнее и ярче.
Батат – удивительно универсальный овощ. Из него делают даже торты и десерты. И, как шутят диетологи, достаточно одной картофелины в день, чтобы «накормить» организм витаминами и хорошим настроением.
Но не только батат заслуживает внимания. Природа щедра на дары, которые поддерживают здоровье и укрепляют иммунитет. Читайте так же:
Время собирать листья брусники. Чем они полезны? — материал о лекарственных свойствах лесного растения, укреплении иммунитета и сосудов.
Болезнь, которая приводит к ужасным последствиям: как избежать остеопороза с помощью питания — статья про влияние питания на костное здоровье и профилактику.
