Омлет с зеленью и фетой и тост с авокадо

Здесь не надо спешить. Просто поставь любимую музыку, заварив чай или кофе – и пусть кухня наполнится ароматами и весной.

Время приготовления: 15 минут

Порций: 2

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Фета – 100 г

Укроп и петрушка — по пучку

Авокадо – 1 спелый

Хлеб (зерновой, с закваской или любимый) – 2 ломтика

Оливковое масло  1 ч. л.

Лимонный сок – несколько капель

Соль и чёрный перец – по вкусу

Как готовим:

1. Сначала –омлет. В миске взбей яйца с щепоткой соли. Добавь измельчённую зелень и раскрошенную фету – прямо руками, не бойся, это придаст текстуру. На сковороде разогрей немного масла и вылей яичную смесь. Жарь на слабом огне – пусть схватывается медленно, оставаясь нежным и сочным.
2. Теперь тост. Обжарь хлеб до румяной корочки. Авокадо разомни вилкой, добавь каплю лимонного сока, щепотку соли, немного перца – и всё это на тёплый тост. Можно чуть сбрызнуть оливковым маслом.
3. Подача. Омлет разрежь пополам, рядом положи авокадо-тост. Укрась сверху зеленью, семечками или просто оставь как есть – уют в простоте.

Советы от души:

Если хочется пикантности – добавь в омлет немного зелёного лука или щепотку зиры.

Авокадо капризный? Добавь пару капель масла и ложку натурального йогурта – будет мягче.

Подходит и для бранча – просто добавь бокал свежевыжатого сока или травяной чай с медом.

А главное – не забывай: вкуснее всего получается, когда готовишь с удовольствием 💛

Лайфхаки:

Омлет получится пышнее, если взбить яйца венчиком с 1 ст. л. воды или молока.

Хлеб можно подрумянить в духовке, если готовишь сразу несколько порций.

Добавь текстуру: сверху на тост – немного дроблёных фисташек или семечек.

Фету удобно натирать на тёрке, если хочешь, чтобы она равномерно распределялась.

Осталось половина авокадо? Сбрызни лимоном и убери в контейнер – не потемнеет.

Пусть воскресенье будет тёплым, ленивым и полным вкусных моментов.

А весна – рядом. В чашке, в тарелке, в настроении