Для 235 детей в гродненском детсаду каждый день готовят завтраки, обеды и полдники. Меню составляют с учётом белков, жиров и углеводов. Для 15 детей готовят отдельные блюда.
Меню на две недели составляют специалисты центра Октябрьского района Гродно. В нём учитывают, что некоторым детям нельзя молочные продукты, рыбу или говядину. Кухня детсада работает с 6:30 до 16:45 в две смены.
Еду готовят шесть человек: три повара, кладовщик и два работника кухни. Большинству детей с особыми ограничениями готовят блюда без молочных продуктов. Троим детям нельзя рыбу, а одному нельзя говядину.
За день выпекают 160 булочек
Каждый день повара выпекают 160 булочек. Тесто готовят и оставляют подниматься примерно на два часа. Этих булочек хватает для ежедневного меню детсада.
За едой следят медработник Жанна Кейко и администрация детсада. Они контролируют качество питания. Проверка касается работы кухни и готовых блюд.
