Зонтик пёстрый – съедобный гриб самого высокого качества, в Европе и Америке его считают настоящим деликатесом и буквально сходят по нему с ума, здесь его готовят в лучших ресторанах и даже культивируют. Фаршируем нераскрывшиеся зонтики бужениной под хреном и сыром.
Сезон тихой охоты в полном разгаре, в Беларуси огромные сборы лисичек. С нгими сейчас готовят много блюд, но когда вам надоест есть пироги с лисичками, лисички в сливочном соусе, лисички жареные с картошкой и без, суп из лисичек, рагу с лисичками, икру из лисичек – приготовьте эти рулетики. Рецепт очень простой от паблика «My Nordic Kitchen».
Если вы ещё его не пробовали — не откладывайте, советуют опытные грибники. Масло это нехитрое, но такое вкусное, нежное, с лесным духом. На хлеб намазать, в вареники с картошкой положить (и в начинку, и сверху), к блинчикам горячим подать, в суп добавить — и везде оно будет к месту и украсит вкус блюда.
Когда утро ленивое, а настроение просится в плед – самое время порадовать себя и близких чем-то по-домашнему тёплым. Эти банановые панкейки – как мягкое утро без спешки: сладковатые, нежные, с хрустящими орешками и золотистой корочкой.
Когда хочется начать выходной красиво, но без лишней суеты – этот завтрак идеален. Простые продукты, быстрый процесс и ощущение, будто ты в уютной кофейне с видом на солнечное утро.
Одно из самых популярных блюд римской кухни – карбонара – отмечает свой праздник. В Италии проходят Дни карбонары, и если вы фанат пасты, самое время задаться вопросом: а у вас в меню она по классике?
Воскресное утро. Всё чуть медленнее, мягче, спокойнее. В этот день особенно хочется начать с чего-то простого, но тёплого – как объятие. Этот завтрак именно такой. Пышный омлет с ароматной зеленью и солоноватой фетой, а рядом – тост с авокадо, нежный, кремовый, с едва уловимой цитрусовой нотой.
Весна на улице, весна в тарелке – всё как мы любим. Эти тосты – про лёгкость, свежесть и ощущение, что выходные начались правильно. Без суеты, с ароматом мёда и хрустом тёплого хлеба.
Суббота – день, когда звёзды надевают уютные тапочки, заваривают травяной чай и начинают вещать особенно лениво, но метко. Сегодня они шепчут: «Отдохни, но не забудь про удовольствия». А ещё советуют заглянуть в любовь, финансы и, конечно, здоровье – там тоже интересно.
Первые апрельские выходные уже на подходе! А вместе с ними – желание замедлиться, выдохнуть и наконец почувствовать тепло. Мы подготовили для вас два вдохновляющих весенних завтрака – лёгких, свежих и уютных. Это идеальные блюда для медленного утра, когда не нужно спешить, а можно просто наслаждаться моментом.
Вот чем каждый сможет порадовать и удивить – так тем, что приготовит известные всем сладости своими руками. Аромат кокоса в нежном шоколаде или орехово-карамельное наслаждение с хрустящей основой – кто не любит Баунти и Сникерс? Эти культовые сладости можно легко приготовить дома, без лишних добавок и консервантов, но с максимумом вкуса! Давайте разберемся, как легко создать эти лакомства на своей кухне.
Сало – продукт, любимый многими за его насыщенный вкус и питательные свойства. Однако, чтобы наслаждаться этим как можно дольше, важно знать, как правильно хранить сало, чтобы оно оставалось свежим и ароматным неделями. Давайте разберёмся, как правильно выбирать и обрабатывать продукт перед отправкой в холодильник и какие способы помогут продлить срок его годности.
Пока в лесу растут последние грибы сезона 2024 года, хозяюшки не упускают возможность закатать солянку. Вот и мы в Ивацевичском районе собрали немного зелёнок и подзелёнок и решили поделиться с вами рецептом солянки. Рецепт, может кому и известный, но для тех, кто не пробовал сделать солянку с грибами – проверенный.
Молодые грибы зонтики имеют яйцевидную шляпку. Опытные грибники рассказывали, что в таком случае не собирали гриб, а приходили через время, когда он примет форму зонтика. Шляпки зонтика очень просто приготовить. Предлагаем вариант простого рецепта – жареные зонтики.
Северные земли Карелии испокон веков были родиной вепсов. И эти отважные дети леса были отличными рыболовами и охотниками. Предлагаем сварить уху, как варили представители этого северного народа.
Боровик сосновый, съедобный гриб самого высокого качества, превосходят его лишь трюфели. Гриб подходит для всех типов кулинарной обработки и не требует предварительного отваривания перед жаркой. Выраженный, яркий грибной вкус и аромат делают эти грибы идеальными для приготовления как простых, так и сложных, многокомпонентных блюд.
Что делать грибникам, когда почти во всей Беларуси введён запрет на посещение лесов? Правильно, ждать дождей и перебирать рецепты будущих блюд с грибами. А данный рецепт подойдёт ещё и рыболовам, хотя карпа и в магазине можно купить.
Замучил понос? Есть действенные и проверенные способы. Избавится от поноса и лечиться в домашних условиях можно продуктами, которые есть под рукой всегда. Только народные средства! Единственное – учитывать особенности организма.
Маслёнок жёлто-бурый – вкусный съедобный гриб с очень своеобразным, ни на что не похожим запахом. Подходит для всех типов кулинарной обработки и не требующий предварительного отваривания. Особенно хорош в маринованном виде, где молодые крепкие грибочки, отлично сохраняющие форму, вкусны и смотрятся просто великолепно. Хорошо подходит для приготовления грибной икры, а также соления и сушки, где лучше всего раскрывает свои вкусовые качества в грибном ассорти.
Холодные супы – лучшее средство от летней жары. В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо. Сохраните, чтобы не потерять.
Домашний квас – исключительно натуральный продукт. И приготовить его просто! Он лучше всего подойдет для летнего, жаркого периода, когда очень хочется удалить жажду, но пить много жидкости вы бы не хотели.
Знаменитый Минский салат с квашеной капустой и грибами был представлен в книге «Кухня народов СССР», в восьмидесятые годы прошлого века. Салат получился очень вкусный, его подавали как в кафе так и в ресторанах, причем в столовых его обычно готовили с маринованными грибами, а вот в ресторанах уже подавали с шампиньонами.
Говоря о вкусе карпа, стоит процитировать знатока рыб Леонида Сабанеева: «Карп принадлежит к числу самых вкусных и жирных пресноводных рыб…». В мировой кухне карп носит гордое название — «короля всех пресноводных рыб» и подается в лучших ресторанах мира.
Название этого блюда звучало в фильме «Иван Васильевич меняет профессию». В сцене с царским застольем дьяк Федя перечислял меню царю: «…Почки заячьи верчёные, головы щучьи с чесноком, икра чёрная, красная… Да, заморская икра… баклажанная…».