Взрослым стоит учитывать соль, которая уже содержится в продуктах. ВОЗ рекомендует употреблять менее 5 граммов соли в день, включая добавленную при приготовлении и уже содержащуюся в продуктах.
Натрий нужен для работы мышц и нервной системы. Он также помогает регулировать баланс жидкости в организме. Избыток натрия может способствовать повышению артериального давления и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт.
В чайной ложке без горки около 5 граммов соли. Это примерно столько, сколько ВОЗ рекомендует употреблять за день. Соль не нужно полностью исключать: её количество можно снижать постепенно. Привыкание к менее солёной пище и повседневные решения помогают контролировать количество соли в рационе.
Как искать соль на этикетке
Содержание соли зависит от рецепта и размера порции. Сравнивайте данные на этикетках похожих продуктов и проверяйте, для какой порции они указаны. Если на этикетке указан только натрий, умножьте его количество на 2,5, чтобы примерно определить содержание соли. Например, 0,4 грамма натрия соответствует примерно 1 грамму соли.
