Родителям и участникам коллективов осенью и зимой нужно учитывать быстрое распространение инфекций, особенно среди детей. При симптомах респираторной или кишечной инфекции следует оставаться дома и обращаться к врачу.
В осенне-зимний период активнее распространяются ротавирусная, энтеровирусная и норовирусная инфекции. ОРИ преимущественно вызывают вирусы, не относящиеся к гриппу. Такие инфекции быстро передаются в коллективах, особенно детских.
При симптомах респираторной или кишечной инфекции следует оставаться дома и не заниматься самолечением. Детям с такими признаками нельзя посещать детские сады и школы. Санитарно-эпидемиологическая служба постоянно контролирует заболеваемость респираторными и кишечными инфекциями.
Как снизить риск заражения
Для профилактики гриппа рекомендуют вакцинацию, гигиену рук и респираторный этикет. Помещения нужно проветривать, а многолюдных мест избегать. Кишечными инфекциями можно заразиться через пищу, воду, грязные руки, посуду и игрушки.
Для профилактики кишечных инфекций следует соблюдать личную гигиену и разделять сырые и готовые продукты. Пищу нужно тщательно готовить и правильно хранить. В рекомендациях по рациональному питанию отдельно указаны витамины А, В1 и С.
Готовые блюда до подачи следует держать при температуре не ниже 60 °С. Приготовленные скоропортящиеся блюда нужно без задержки охлаждать до температуры не выше 5 °С. При комнатной температуре приготовленную пищу можно хранить не более двух часов.
Приготовленную пищу рекомендуется употребить в течение одного-двух дней. Жаркое при подогреве нужно прожаривать не менее пяти минут.
